居酒屋「ランチラーメン」導入支援サービス、なぜ人気?本部が原材料一括仕入れ&配送

飲食店に時短営業が要請されるようになり、居酒屋ではオープンの時間を早めてランチに力を入れるようになってきた。そのなかで「ランチラーメン」という営業スタイルの事例が増えてきている。これはランチの時間帯にラーメン専門店としてラーメンを売るという二毛作である。
Source: ビジネス
居酒屋「ランチラーメン」導入支援サービス、なぜ人気?本部が原材料一括仕入れ&配送