回転寿司業界、初の市場縮小か…上場4社でスシロー&くら寿司が“勝ち組”の理由

外食産業でも数少ない成長市場の回転寿司業界が、曲がり角を迎えている。帝国データバンクの調査によると、2020年度の回転寿司市場(事業者売上高ベース)は前年度から約3%減少の7200億円前後にとどまり、右肩上がりの成長から一転、初の縮小に転じると見込まれている。回転寿司業界の現状に…
Source: ビジネス
回転寿司業界、初の市場縮小か…上場4社でスシロー&くら寿司が“勝ち組”の理由